Gourmet & Genuss
VERWÖHNEN LASSEN, GENIESSEN, RUHE FINDEN – SICH WIE ZUHAUSE FÜHLEN…… im ROSENGARTEN in Bad Sauerbrunn!
Der Rosengarten, der zum Teil mit dem Rosarium verbunden ist, hat seit seiner Eröffnung stetige Entwicklung und Rückhalt von Seiten der Bevölkerung erlebt. Es ist ein Ort, an dem man sich gerne niederlässt, auch wenn es sich nur um ein paar Stunden handelt. Die Lokalität wird von Aquarellen der Künstlerin Annette Hermann geziert und die Räumlichkeiten sind ein Paradies für Nichtraucher, aber auch für Raucher, die ihr Essen gerne ohne blauen Beigeschmack genießen.
WOMIT LOCKT DIE KÜCHE?
Der Kunde hat hier die positive Qual der Wahl, denn Koch Harald Hinteregger verwöhnt gleich mit mehreren Speisekarten voller Köstlichkeiten. Neben der umfangreichen Weinkarte versteht sich. Zum einen hätte man da die klassische Speisekarte mit folgenden Köstlichkeiten: „Burgenländische Knoflsuppe mit gerösteten Bauernbrotwürfeln“, „Hausgemachte Rindfleischsulz mit steirischem Kernöl“, „Gekochtes Rindfleisch im Suppentopf, mit Mark, Wurzelgemüse, Rösterdäpfel mit Apfelkren und Schnittlauchsauce“ und „Vanilleeis mit Kernöl“. Zum anderen die saisonal wechselnde Karte mit dem Namen „Jede Woche was Neues“, in der man sich derzeit z.B. von „Ziegenkäsemousse mit feinem Blätterteig & Bärlauchpesto“, „Gebratene Zanderbäckchen auf Fregola“, „Hühnerfilet ‚Marengo’ mit Scampi, serviert mit getoastetem Toastbrot“ und „Scroppino (Zitronensorbet, Prosecco, Wodka)“ den Mund wässrig lesen kann.
Als wäre das noch nicht genug, sollte man auch die Tagesschmankerl nicht verpassen. Denn hier wird man täglich mit Tagessuppe und Hauptspeise zu Bestpreisen verwöhnt.
DAS BESONDERE
Oberstes Gebot für Harald und Christine Hinteregger sind die regionale Verankerung und die frische Zubereitung jeder Speise. Die Region versorgt die Küche des Rosengarten mit allem was sie braucht, und so kommen Sie als Gast in den Genuss von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln ohne Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, dafür mit frischem Gemüse, Kräutern und Bergkernsalz. „So wie früher soll es sein“. Für Mikrowelle & Co. ist der Rosengarten Sperrgebiet, denn hier wird sowohl á la carte als auch beim Mittagsmenü frisch gekocht. Klar, dass man hier mit der ein oder anderen Minute Wartezeit rechnen muss, die von den Gäste aber für die gebotene Qualität gerne in Kauf genommen wird.
DAS GEWISSE EXTRA
Service und Gastfreundschaft werden hier groß geschrieben. So ist der Krug mit Leitungswasser inbegriffen und die Portionen sind ausgiebig gestaltet und überaus ansprechend arrangiert.
Der Rosengarten bietet auch Schmankerl auf Bestellung. Zum Verspeisen vor Ort als auch „für daham“. So stehen „Gebratene Kalbsstelze auf glacierten Schalotten, Karotten und Rosmarin“ (ab 3 Personen), „Wels im Ganzen gebraten mit viel Kräutern und Knoblauch“ (ab 4 Personen), „T-Bone Steak“ (ab 4 Personen) und „American Roastbeef, langsam gebraten – dafür butterweich“ (ab 10 Personen) zur Auswahl. Wer es gerne ritterlich mag – also umfangreich – der kann ab 2 Personen 4 -7 Gänge Menüs bestellen.
Der Rosengarten verfügt über 40 Essplätze in den Räumlichkeiten als auch über 70 Essplätze im idyllischen Gastgarten mit Naturschatten. Der eigene Gästeparkplatz bietet genug Kapazität und wird gerne von alle, die etwas weiter anreisen oder das Radl auch bei herrlichem Wetter stehen lassen möchten, gerne genützt. In kleinem Rahmen können hier auch Geburtstagsfeiern arrangiert werden.
IM 2700-CHECK
Natürlich war auch bei diesem Location Check 2700 für Sie vor Ort und hat sich von der hervorragenden Qualität des im Rosengarten angebotenen Gaumenschmauses überzeugt. Soviel vorweg: Wir kommen bestimmt bald wieder!
Unser Menü: Als Aperitif wurde uns „Uhudler“ und „Maserati“ serviert. Beide Worte ein Begriff, letzteres jedoch mit Erklärungsbedarf: Maserati = frisch gepresster Blutorangensaft mit Campari und Sekt. Köstlich!
Weiter ging es mit den Vorspeisen „Bärlauchcremesuppe“, „Rindsuppe mit selbstgemachten Frittaten“ und „Ziegenkäsemousse mit Blätterteig, Bärlauchpesto und Tomaten“. Dazu wurde uns ein Weißburgunder empfohlen, Federspiel Domäne Wachau. Auf die Gefahr hin, dass wir uns wiederholen … Köstlich!
Als Hauptspeise genossen wir „Perlhuhnbrust mit Bio Edelausternpilzrisotte“ und „Rosengartenspieß – Filet vom Schwein, Pute und Huhn im Speckmantel mit pfannengebratenen Erdäpfeln und hausgemachter Wildkräuterbutter“. Der Begriff Gaumenschmaus wurde neu definiert!
Sie können es sich vorstellen – so sehr wir wollten, die Nachspeise ging sich einfach nicht mehr aus! Das holen wir natürlich sobald wie möglich nach…
Unser Fazit: Der Rosengarten ist definitiv einen Besuch wert. Absolutes Highlight, und wie wir denken Schlüssel zum Erfolg, sind die frisch zubereiteten Speisen. Hier wird nichts vorgekocht, weder Suppe noch Gemüse! Wenn auch Sie auf Frische zählen und darauf bedacht sind, zu wissen woher Ihre Lebensmittel kommen, sind Sie im Rosengarten genau richtig!
2700 Wünscht Ihnen Guten Appetit!
Rosengarten Cafe Restaurant
Harald & Christine Hinteregger
Bahngasse 2
7202 Bad Sauerbrunn
Telefon: +43 (0) 660 52 38 466
office@rosengarten-badsauerbrunn.at
www.rosengarten-badsauerbrunn.at
Öffnungszeiten: siehe Homepage
Durchgängig warme Küche!
Um Reservierung wird gebeten!
