Gourmet & Genuss
Der 2700 Location-Check Einhorn
Vom Restaurant zur Instiution mit KULT-Charakter
Woher kommt der Name?
Seit exakt 23 Jahren besteht das Lokal mit dem märchenhaften Namen in der Singergasse. Woher der Name kommt? Es sei eine gute Frage, die sehr oft gestellt würde, meinte Inhaberin Ernestine Dietl beim Interview. Die Wahrheit ist, dass es keinen bestimmten Gedanken dahinter gibt. „Einhorn“ war ein Name unter vielen, der sich im Endeffekt erfolgreich durchgesetzt hat. Durchgesetzt hat sich auch Ernestine Dietl, die vor 22 Jahren das Lokal zu zweit geführt und mittlerweile mit ihrem Team zu einer wahren Institution gemacht hat. Sicher ist auch die Frauenpower hinter der Location neben dem einprägsamen Namen mit ein Grund, das Einhorn so schnell nicht zu vergessen!
Womit lockt die Küche?
Man schlägt die erste Seite der Speisekarte auf und sieht auf einem Blick, was das Haus empfiehlt. Derzeit – die Französische Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert, Schweinskarree im Knoblauchsaft’l mit Bratkartoffeln und dazu ein schönes Gläschen Cuvee Spiegel 2009 des Weinguts Schilhan aus der Südsteiermark. Was hier schon mal den Mund ordentlich wässrig macht und die Geschmackszellen auf Hochtouren bringt, wird auf den nächsten Seiten fortgesetzt. Angefangen bei den verschiedenen Suppen, der sagenhaften Auswahl an Antipasti, verführerischen Salatgerichten und Bruschetta-Variationen fällt es schon einmal schwer, eine Auswahl zu treffen. Doch dann geht es mit Vegetarischen Spezialitäten, Hausspezialitäten wie Zanderfilet und Argentinischem Hüftsteak bis hin zu den verführerischen Desserts wie Mousse au Chocolate, Mohnnudeln und Bananensplit weiter. Unser Tipp: Man muss einfach alles einmal gekostet haben – also einfach bei jedem Besuch etwas anderes bestellen!
Das Besondere
Hier im Einhorn macht die Vielfalt an Gerichten das kulinarische Erlebnis aus. Die Speisen tragen die unschlagbare Note von „Selbstgemachtem“ und überzeugen somit auf der ganzen Linie. Saisonal abhängig variiert hier die Auswahl und bietet somit derzeit leckere Köstlichkeiten wie Bärlauchcremesuppe oder Bärlauchravioli. Auch die Vegetarier unter den Gästen kommen hier voll auf ihre Kosten. Man geht hier mit dem Puls der Zeit und erkennt das Bedürfnis der Gäste – auch derer, die abends gerne etwas leichter essen, weil der Trend, sich bewusster mit dem Thema Ernährung auseinanderzusetzen, auch im Einhorn angekommen ist.
Das Gewisse Extra
Das Einhorn ist genau die richtige Location für Ihre Geburtstags- oder Hochzeitsfeier. Generell wartet man hier mit einer räumlichen Kapazität für rund 50 Personen auf, im Sommer sogar für bis zu 80 Personen, da der bezaubernd idyllische Gastgarten mitbenützt werden kann. Zusätzlich verfügt das Einhorn über einen Nebenraum für 12-14 Gäste, der sehr gerne für Besprechungen und Vereinssitzungen in Anspruch genommen wird. Die Räumlichkeiten sind bis auf den Barbereich Nichtraucherzimmer.
Nähere Informationen zu den Möglichkeiten für Ihre Feier finden Sie auf der neu gestalteten Homepage!
Was unseren Redakteuren
serviert wurde...
Zur Vorspeise wurde zum einen die köstliche Französische Zwiebelsuppe und zum anderen eine Bärlauchcremesuppe gereicht, die geschmackvoller nicht hätte sein können. Danach folgten Gebackener Haloumi in Kräuterkruste auf Rucola und Gebratene Hühnerbrustwürfel mit Paprika-Rahm-Spätzle. Für Vegetarier als auch Fleischesser gleichermaßen empfehlenswert!!!
Als Nachspeise rundeten Mohnnudeln mit Apfelmus und Balsamicoparfait mit Erdbeeren den Abend gekonnt ab.
Das Fazit:
Im Einhorn treffen Kultur und Kulinarik aufeinander. Es ist ein Ort, der Lifestyle versprüht und mit seinem unwiderstehlichen Charme bereits seit Jahrzehnten seine Besucher zu Stammgästen macht. Sollten Sie sich noch nicht dazugehören, wäre es Zeit für ein Abendessen in der Singergasse 15.
Kontakt
Einhorn
Singergasse 15
2700 Wiener Neustadt
www.einhorn.at
restaurant@einhorn.at
02622/25567 | 0699/11544495
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag 17.00 – 2.00 Uhr
